Uutuuskirjani Kalannahan jäljillä - Vesiemme unohdetut aarteet ilmestyy helmikuussa 2023 ja on nyt ennakkomyynnissä! 224-sivuinen teos johdattaa sinut kalannahan perinneparkituksen jännittävään maailmaan. Tutustu tästä kirjan sisällysluetteloon.
Sisällysluettelo
- Lukijalle
Kalannahan historiaa
Jätteestä nahaksi
Kotimaiset kalat nahkurin silmin
- Kalannahan rakenne
Kalamies, kokki ja nahkuri saaristomerellä
Työskentely ja työkalut
Talteenotto ja säilöntä
Kalannahan raakatyöstö
- Raakatyöstön muistilista
Galateia – Kalannahkaa jo 30 vuoden ajan
Luonnonmukaisia perinneparkitustekniikoita kalan nahalle
- Tyydyttymättömät rasvahapot
- Lohifile kalatiskiltä
- Aivoparkitus
- Rasvaparkituksen muistilista
Kasviparkitus
- Parkin keruu
- Kuivaus ja varastointi
- Madetta kuusiparkissa
- Jälkirasvaus
Kolttasaamelainen perinne – Kalasta helmiä ja nahkaa
Yhdistelmäparkitus
- Hauki mökkijärveltä
- Kasviparkituksen muistilista
Kasvivärjäys
- Kasvivärjäys kalannahalle
Aina utelias – Ahven ja väritatar
Musta kalannahka
- Kala pergamenttina – Suomutaskujen loisto valaisimessa
Haapkari – Kalannahkaisten vieheiden tarina
Pehmitys
